Hoy, post cortito.
A ver, la gente tiene etapas, ¿no? Yo que sé, igual tienes una etapa en la que no puedes parar de hacer pan (cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia), y claro, te pasas la vida haciendo pan.
Pues bien, yo ahora estoy en la etapa "Brownie". No puedo parar de hacer brownies. Es superior a mí. ¿Os acordáis de los brownies de avellanas y canela que publiqué hace poco? Pues hice estos poco después, pero me olvidé de ellos totalmente. Y mira que es difícil olvidarse de un delicioso brownie, pues olvidarse de un delicioso brownie que encima lleva Oreos ya es prácticamente imposible.
Esta receta la tenía en la lista de "pendientes" desde que la vi en el blog de Trotamundos. Y no me ha decepcionado en absoluto. En realidad, es uno de los mejores brownies que he hecho en la vida.
La receta está aquí. Yo reduje las cantidades a la mitad, porque si no, aparece la casa inundada de calorías chocolateadas.
Y eso es todo, ¡prometo publicar dentro de poco!
Mostrando entradas con la etiqueta Brownie. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Brownie. Mostrar todas las entradas
lunes, 5 de septiembre de 2011
martes, 23 de agosto de 2011
Brownies con avellanas y canela.
Este brownie junta tres de mis sabores favoritos: el chocolate, la canela y las avellanas. La combinación es perfecta.
Es un brownie tierno, jugoso y fantástico, que TENÉIS que probar, porque os encantará.
La receta está sacada del blog Sugar Plum, que me encanta, todas sus recetas son impresionantes y no sabes por cual empezar!
Ingredientes
110 g. de harina
Tres cucharadas de cacao en polvo
Una cucharadita de canela
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
115 g. de mantequilla sin sal
115 g. de chocolate negro
225 g. de azúcar
75 g. de Nutella
2 huevos
Una cucharadita de extracto de vainilla
30 g. de avellanas
Chips de chocolate
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol, mezclamos la harina, el cacao, la canela, la levadura y la sal.
Derretimos la mantequilla en un cazo; retírala del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que se funda.
Mezclamos el chocolate fundido y el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos la Nutella, los huevos y la vainilla, y mezclamos todo bien.
Añadimos la mezcla de harina.
Engrasamos un molde de 20 x 20 y lo forramos con papel vegetal. Vertemos en él la masa, colocamos por encima las avellanas y los chips de chocolate y horneamos unos 23-25 minutos.
Es un brownie tierno, jugoso y fantástico, que TENÉIS que probar, porque os encantará.
La receta está sacada del blog Sugar Plum, que me encanta, todas sus recetas son impresionantes y no sabes por cual empezar!
Ingredientes
110 g. de harina
Tres cucharadas de cacao en polvo
Una cucharadita de canela
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
115 g. de mantequilla sin sal
115 g. de chocolate negro
225 g. de azúcar
75 g. de Nutella
2 huevos
Una cucharadita de extracto de vainilla
30 g. de avellanas
Chips de chocolate
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol, mezclamos la harina, el cacao, la canela, la levadura y la sal.
Derretimos la mantequilla en un cazo; retírala del fuego y añade el chocolate. Remueve hasta que se funda.
Mezclamos el chocolate fundido y el azúcar, hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos la Nutella, los huevos y la vainilla, y mezclamos todo bien.
Añadimos la mezcla de harina.
Engrasamos un molde de 20 x 20 y lo forramos con papel vegetal. Vertemos en él la masa, colocamos por encima las avellanas y los chips de chocolate y horneamos unos 23-25 minutos.
domingo, 31 de julio de 2011
Brookies.
¿Brownies?
¿Cookies?
Brookies.
Da igual como lo llames, va a seguir siendo absolutamente delicioso.
Tal y como dice Bakerella, de quien he sacado esta (más que fabulosa, sin palabras) receta, combinan el sabor de una cookie con chips de chocolate, con la textura de un jugoso brownie.
No sabría decir qué es mejor, si el exterior crujiente, o el interior tierno...
Por favor, ¿¡cómo es que nadie ha inventado esto antes?! ¡En serio!
Bakerella, eres un genio. (Genia? Una genia? Jajaja)
Y es que (sí, me repito, lo sé, pero es la pura verdad) son súper chachis pirulis de lo fáciles que son y lo ricos que están.
Eso sí, a mi los brownies, blondies y familiares cercanos SIEMPRE se me resisten en el horno. Siempre. Nunca he hecho ningún brownie en el que no haya tenido que poner, mínimo, 20 minutos más de horneado.
Los Brookies no son una excepción, en la receta original ponía 30 minutos de horneado, pues bien, yo los he tenido... Chan- chan- chán... Una hora y 20 minutos! Y no están demasiado húmedos pero tampoco están secos. Textura brownie total.
Ingredientes
155 g. de harina
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
75 g. de mantequilla
200-225 g. de azúcar moreno (depende de si te gusta muy dulce o menos)
2 huevos pequeños o 1 y medio de tamaño normal (se bate uno de los huevos y solo se usa la mitad)
Una cucharadita de extracto de vainilla
150 g. de chips de chocolate
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos la harina con la levadura y la sal.
Por otro lado batimos el azúcar con la mantequilla (es importante NO derretirla).
Añadimos los huevos y batimos bien. Por último, añadimos la vainilla y los chips de chocolate.
Mezclamos la mezcla seca con la líquida.
Engrasamos con mantequilla un molde cuadrado o rectangular y vertemos la masa. Como es bastante consistente, lo mejor es alisarla con un cuchillo para que se hornee uniformemente.
Horneamos durante... bueno, poned 30 minutos y luego id probando con un palillo. Éste tendrá que salir ligeramente manchado cuando lo clavemos en el centro.
Y lo mejor es que ganan de un día a otro, así que los puedes preparar perfectamente la noche anterior!
¿Cookies?
Brookies.
Da igual como lo llames, va a seguir siendo absolutamente delicioso.
Tal y como dice Bakerella, de quien he sacado esta (más que fabulosa, sin palabras) receta, combinan el sabor de una cookie con chips de chocolate, con la textura de un jugoso brownie.
No sabría decir qué es mejor, si el exterior crujiente, o el interior tierno...
Por favor, ¿¡cómo es que nadie ha inventado esto antes?! ¡En serio!
Bakerella, eres un genio. (Genia? Una genia? Jajaja)
Y es que (sí, me repito, lo sé, pero es la pura verdad) son súper chachis pirulis de lo fáciles que son y lo ricos que están.
Eso sí, a mi los brownies, blondies y familiares cercanos SIEMPRE se me resisten en el horno. Siempre. Nunca he hecho ningún brownie en el que no haya tenido que poner, mínimo, 20 minutos más de horneado.
Los Brookies no son una excepción, en la receta original ponía 30 minutos de horneado, pues bien, yo los he tenido... Chan- chan- chán... Una hora y 20 minutos! Y no están demasiado húmedos pero tampoco están secos. Textura brownie total.
Ingredientes
155 g. de harina
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
75 g. de mantequilla
200-225 g. de azúcar moreno (depende de si te gusta muy dulce o menos)
2 huevos pequeños o 1 y medio de tamaño normal (se bate uno de los huevos y solo se usa la mitad)
Una cucharadita de extracto de vainilla
150 g. de chips de chocolate
Elaboración
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol mezclamos la harina con la levadura y la sal.
Por otro lado batimos el azúcar con la mantequilla (es importante NO derretirla).
Añadimos los huevos y batimos bien. Por último, añadimos la vainilla y los chips de chocolate.
Mezclamos la mezcla seca con la líquida.
Engrasamos con mantequilla un molde cuadrado o rectangular y vertemos la masa. Como es bastante consistente, lo mejor es alisarla con un cuchillo para que se hornee uniformemente.
Horneamos durante... bueno, poned 30 minutos y luego id probando con un palillo. Éste tendrá que salir ligeramente manchado cuando lo clavemos en el centro.
Y lo mejor es que ganan de un día a otro, así que los puedes preparar perfectamente la noche anterior!
domingo, 10 de julio de 2011
Brownie (delicioso!!!!)
Esta receta la encontré en www.gastronomiaycia.com un día que me apetecía hacer algo fácil pero que estuviera bueno. Pues esta receta es justamente eso, y se ha convertido en mi receta fija de brownie.
Una corteza ligeramente crujiente, dulce y deliciosa y un interior húmedo, con trocitos de nueces y muy chocolateado.
Con un poco de salsa de chocolate y una bola de helado de vainilla ya es la perfección.
Es verdad que el brownie es un postre más de invierno, pero vamos, que en verano también está buenísimo! Jajaja.
El molde que yo he usado es uno cuadrado de 21 cm. de lado.
Ingredientes
120 gramos de chocolate fondant
220 gramos de mantequilla
4 huevos
220 gramos de azúcar
70 gramos de harina
Nueces al gusto
Elaboración
Precalentamos el horno a 200º C.
En un bol, mezclamos el azúcar, la harina (tamizada) y los huevos, uno a uno. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Mezclamos la mezcla de harina con la de chocolate.
Troceamos las nueces, la cantidad depende de ti, yo pongo unas 20 porque me gusta encontrar trocitos en el brownie.
Añadimos las nueces a la masa, removiendo ligeramente para que se integren. Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla en él.
Reducimos la temperatura del horno a 180º y horneamos aproximadamente 20 minutos, o hasta que al clavarle un palillo este salga ligeramente manchado.
ÑAAAAAM!
Una corteza ligeramente crujiente, dulce y deliciosa y un interior húmedo, con trocitos de nueces y muy chocolateado.
Con un poco de salsa de chocolate y una bola de helado de vainilla ya es la perfección.
Es verdad que el brownie es un postre más de invierno, pero vamos, que en verano también está buenísimo! Jajaja.
El molde que yo he usado es uno cuadrado de 21 cm. de lado.
Ingredientes
120 gramos de chocolate fondant
220 gramos de mantequilla
4 huevos
220 gramos de azúcar
70 gramos de harina
Nueces al gusto
Elaboración
Precalentamos el horno a 200º C.
En un bol, mezclamos el azúcar, la harina (tamizada) y los huevos, uno a uno. Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Mezclamos la mezcla de harina con la de chocolate.
Troceamos las nueces, la cantidad depende de ti, yo pongo unas 20 porque me gusta encontrar trocitos en el brownie.
Añadimos las nueces a la masa, removiendo ligeramente para que se integren. Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla en él.
Reducimos la temperatura del horno a 180º y horneamos aproximadamente 20 minutos, o hasta que al clavarle un palillo este salga ligeramente manchado.
ÑAAAAAM!
Suscribirse a:
Entradas (Atom)









